かなり前のとある昼下がり。。

福井県三国町の知人宅。ある感動の出会い（少し盛った言い方だったかも）がありました。

「いま食事の用意するからね、これでビールでも飲んどいて…」と、出てきたモノ。

【さざえの旨煮】

「さざえちゃん、ウマい!」（ホントです、貝好きじゃない私がこれはウマいと思いました。）

そんなとき、、私の頭の中に　ある声がふってきたのです、、（妄想？）

“これを世の中のヒトに知ってもらったら、まさか売れたりする？？” と。

（いや決してお金儲けしようなどとヨコシマな考えはないです。ホント）

それから　ちょっとだけ時間がすぎて・・

あんな　ことや・・

そんな　ことや・・

こんな　ことがあって・・なんとなく　出来ちゃいました。

「越前福井三国特産　さざえの旨煮」

コレコレ　↓

（「さざえ」→　漢字ではこう書きます　「栄螺」　（どうでもよかったですか、この情報は）

螺は　つぶ　とか　ラ　とか　読みますが　食用巻貝の総称みたいです、栄える巻き貝　で　さざえ　って、どうなの。栄える貝なんだ・・）

さざえって　夏場のバーベキューで殻ごとジュージュー焼いて、お醤油を少々たらして食べる。

このイメージ強しで、夏って思ってるでしょ。

実は、漁期間は7～12月まであるんです（私も知らなかった！）。

三国だけでなく、地域にはその土地ならではのウマいモノが沢山あると思います。

さざえの旨煮も、近くに海があって、さざえが獲れて、沢山あるし保存ができる食し方の逸品

だったのでしょう。

なんとなく感じたのは、そういう地域のウマいモノって、地域のヒトのチカラになってるのではないかと。

商品化されて、認められて、チカラになるということではなく、

旬のおいしいものを、おいしく食べる工夫をして食べる。

この当たり前のような事が、今は食が便利になりすぎて、できてなくて、

素材を活かして、美味しく食べるって、心を豊かにするんだと思います。それがチカラなのかなと。

そんなチカラが　少しだけ外に向かっていけば、良い商品になるのかもしれないと。（な〜んて）

世にでる商品って、材料を作る人、獲る人、少しでも良い商品にしたいとブランドとか考えるヒト、

キレイに仕上がってほしいとデザインや印刷してくれた人、商品を取り扱ってくれる人、などなど　

いろんな人が関わって、チカラになって、　初めて購入してもらえるのかな　と思います。

モノつくるって大変だけど、面白いですよね。

ちなみに、わたしが最近好きな　さざえの旨煮　の食し方。

旨煮を適量、テキトーに刻む。しょうがをおろすもしくはテキトーに刻む。

その２つと、煮汁を適量　テキトーに　あったか〜いごはんに混ぜて、まぜごはんにする。

（テキトーがgoodです。もちろんストレートに食べてもgoodです。）

ちょっとだけ興味がわいた方

さざえの旨煮は　ここで購入できます。

（できたばかりで紹介されてないかもです・・そんな時はお電話してみてください）

↓

日本料理いたや

0120-82-4299

http://www.itaya-mikuni.co.jp/